Langsung ke konten utama

Makanan Khas Riau Lopek Bugi dan Cara Pembuatannya

Lopek Bugi
21 Makanan Khas Pekanbaru Riau yang Paling Terkenal Makanan
Siapa yang tidak kenal dengan kue lopek? Kue yang terkenal di berbagai daerah di nusantara ini sebenarnya adalah kue khas provinsi Riau, tepatnya dari kabupaten Kampar. Lopek bugi atau dalam bahasa Indonesia berarti lepat ketan awalnya merupakan panganan khas yang dibuat untuk kaum bangsawan. Tpai saat ini, lopek bugi tak hanya disantap oleh orang-orang turunan ningrat, tetapi juga oleh masyarakat luas tanpa dipisah dengan batas.
Di Riau kamu bisa dengan mudah menemukan lopek bugi. Kue ini bisa ditemukan di toko-toko buah tangan khas Riau ataupun di gerai-gerai yang berjejer di sepanjang jalan Pekanbaru – Bangkinang. Dikarenakan peminatnya yang banyak, kue lopek bugi hampir setiap hari diproduksi dalam jumlah banyak. Buat kamu yang lagi ada di Pekanbaru, sangat wajib untuk membeli kue lopek bugi khas Riau untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Sumber: https://makananoleholeh.com/makanan-khas-pekanbaru-riau/#20_Lopek_Bugi

Untuk Bahan dan Cara membuat lapek bugi yuk simak berikut ini : 

Pertama Siapkan Bahan :
  • 150 g tepung ketan hitam
  • 100 g tepung ketan
  • 300 ml santan, didihkan bersama 1 sdt garam, biarkan hingga hangat daun pisang
  • 300 ml santan kental, rebus dengan 1/2 sdt garam hingga kental
Kedua siapkan Isi (unti) dari Lapek Bugi :
  • 250 g kelapa agak muda, parut memanjang
  • 200 g gula pasir
  • 125 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
Cara membuat :
  • Aduk tepung ketan dan 300 ml santan sambil uleni hingga kalis atau dapatdi bentuk.
  • Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar kelereng.
  • Ambil satu adonan tepung, pipihkan. Isi dengan adonan unti secukupnya dan bulatkan.

Isi (inti) : 
  • Masak semua bahan menjadi satu hingga gula leleh dan adonan mengental. 
  • Angkat dan dinginkan.

 Cara membungkus Kue lapek Bugi :
  • Buat pincuk dari daun pisang.
  • Taruh sebutir adonan yang sudah diisi.
  • Tuangi sedikit santan kental. 
  • Lipat kiri dan kanannya lalu selipkan di bagian bawah.
  • Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. 
  • Kukus dalam dandang panas sampai matang selama 40 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
Siap untuk disajikan dan disantap  

Sumber: http://indonesian-creative-food.blogspot.com/2015/01/resep-kue-lapek-bugis-khas-kampar-riau.html
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Makanan Khas Jawa Barat Nasi Tutug Oncom dan Cara Pembuatannya

Nasi Tutug Oncom Nasi tutug oncom merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sudah tersohor hingga ke seluruh Nusantara. Nasi tutug oncom ini adalah menu makanan yang terdiri dari nasi dan oncom yang ditumbuk bersamaan. Nasi tutug oncom biasa disajikan dalam keadaan hangat, sehingga lezatnya lebih terasa. Menurut kompastravel, nasi tutug oncom ini memiliki perpaduan rasa yang unik, yakni asin dan gurih dari oncom serta pulen dan manisnya nasi menambah nikmatnya sajian khas Tatar Sunda ini. Nasi tutug oncom berasal dari Tasikmalaya, namun hidangan ini dapat ditemukan di hampir seluruh wilayah di Jawa Barat. Anda sudah pernah mencobanya?    sumber:  https://keluyuran.com/makanan-khas-jawa-barat/ Bahan Ayam Goreng Ayam 1 ekor ( bersihkan lalu potong 8 bagian atau sesuai selera ) tepung sagu 20 gram ½ sdm baking powder Air bersih 100 ml Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng ) Bumbu halus Ayam Goreng bawang putih 5 siung kemiri 5 butir ketumbar 1 se...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Makanan Khas Palembang Tempoyak dan Cara Pembuatannya

Tempoyak Palembang bukan hanya terkenal dengan makanan khas empek-empeknya saja, ternyata ada juga yang namanya tempoyak khas Palembang. Tempoyak adalah makanan khas dengan bahan dasar buah durian, tempoyak khas ini adalah hasil fermentasi durian. Dengan rasanya yang khas dan asam banyak orang yang menyukai tempoyak khas Palembang ini. Jika anda penasaran silahkan berkunjung dan berwisata kuliner ke Palembang, akan banyak nanti disana yang menjual tepoyak khas ini. Di Palembang tempoyak ini banyak peminatnya. Tempoyak khas Palembang biasanya dimakan sebagai lauk makan nasi, bagi yang tahan dengan rasa asam dan aroma nyengat tempoyak ini bisa dimakan langsung. Apabila anda ingin mencoba membuat tempoyak ini ada beberapa cara, berikut cara-cara dan bahan yang dibutuhkan: Bahan-bahan Buah durian yang sudah matang dan siap santap Garam seperlunya Langkah-langkah membuat tempoyak khas Palembang Ambil daging buah durian yang disiapkan dan masukkan ke dalam toples dan cam...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Makanan Khas Riau Mie Sagu dan Cara Pembuatannya

Mie Sagu Mendengar nama sagu, mungkin kamu akan teringat  Papua  yang menjadikan sagu sebagai makanan pokoknya. Di provinsi Riau, ada satu makanan yang merupakan hasil olahan sagu yang menjadi kuliner khas Melayu. Makanan itu adalah mie sagu yang menjadi makanan khas Riau atau tepatnya di daerah Selat Panjang di mana menjadi daerah dengan hasil sagu terbesar di Indonesia. Mie sagu adalah panganan yang cocok untuk siapa saja, terutama mereka yang menderita diabetes atau sedang menjalankan program diet. Mie berbahan dasar sagu mempunyai tekstur yang kenyal. Untuk penyajiannya, mie sagu akan dihidangkan bersama bahan pelengkap seperti teri, daun kuncai, dan rebusan tauge. Kuliner yang banyak ditemui di Selat Panjang ini kerap dibeli oleh para wisatawan sebagai oleh-oleh khas Melayu. Sumber: https://makananoleholeh.com/makanan-khas-pekanbaru-riau/#7_Mie_Sagu Bahan-Bahan: 1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut 1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi t...
Posting Komentar
Baca selengkapnya