Langsung ke konten utama

Makanan Khas Riau Gulai Siput dan Cara Pembuatannya

Gulai Siput
21 Makanan Khas Pekanbaru Riau yang Paling Terkenal Makanan
Di setiap daerah yang tersebar di Indonesia, kita bisa dengan mudah mendapati kuliner-kuliner khas yang tak dimiliki oleh daerah lain. Seperti di kepulauan Riau, kamu bisa juga menemukan makanan khas yang menggunakan siput sebagai bahan utamanya. Makanan tersebut adalah gulai siput yang keberadaannya pertama kali ditemukan di kepulauan Riau.
Gulai siput sendiri sebenarnya adalah makanan khas orang Melayu yang tinggal di Riau. Dalam bahasa Melayu makanan khas Riau ini disebut dengan gulai cipuik atau lengkitang. Dikarenakan mengandung unsur melayu, gulai siput dibuat dengan bumbu rempah khas Melayu. Jika selama ini kamu belum pernah mencicip cita rasa dan tekstur daging siput, maka jangan sampai kamu melewatkan gulai siput yang lezat dan unik ini.
Sumber: https://makananoleholeh.com/makanan-khas-pekanbaru-riau/#16_Gulai_Siput
Bahan :
  • 1 kg siput yang masih hidup atau masih segar
  • 2 liter santan kelapa
  • 3 cm lengkuas ( memarkan )
  • 1 batang serau ( memarkan )
  • 2 cm kunyit ( memarkan )
  • 3 lembar daun salam ( memarkan )
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • air untuk merebus secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 buah cabe merah besar
  • 25 buah cabe rawit hijau
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  1. Satu persatu ekor siput dipotong sedikit,Setelah itu siput dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
  2. Rebus siput dalam air mendidih sampai matang, angkat tiriskan
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai tercium aroma harum
  4. Masukkan daun salam, lengkuas, batang serai dan kunyit, aduk sampai layu
  5. Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
  6. Masukkan siput yang sudah direbus kedalam bumbu
  7. Tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
  8. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut dan siap untuk disajikan

Sumber: https://www.resepnasional.com/resep-membuat-gulai-siput-enak-dan-lezat/
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Makanan Khas Jawa Barat Nasi Tutug Oncom dan Cara Pembuatannya

Nasi Tutug Oncom Nasi tutug oncom merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sudah tersohor hingga ke seluruh Nusantara. Nasi tutug oncom ini adalah menu makanan yang terdiri dari nasi dan oncom yang ditumbuk bersamaan. Nasi tutug oncom biasa disajikan dalam keadaan hangat, sehingga lezatnya lebih terasa. Menurut kompastravel, nasi tutug oncom ini memiliki perpaduan rasa yang unik, yakni asin dan gurih dari oncom serta pulen dan manisnya nasi menambah nikmatnya sajian khas Tatar Sunda ini. Nasi tutug oncom berasal dari Tasikmalaya, namun hidangan ini dapat ditemukan di hampir seluruh wilayah di Jawa Barat. Anda sudah pernah mencobanya?    sumber:  https://keluyuran.com/makanan-khas-jawa-barat/ Bahan Ayam Goreng Ayam 1 ekor ( bersihkan lalu potong 8 bagian atau sesuai selera ) tepung sagu 20 gram ½ sdm baking powder Air bersih 100 ml Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng ) Bumbu halus Ayam Goreng bawang putih 5 siung kemiri 5 butir ketumbar 1 se...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Makanan Khas Palembang Tempoyak dan Cara Pembuatannya

Tempoyak Palembang bukan hanya terkenal dengan makanan khas empek-empeknya saja, ternyata ada juga yang namanya tempoyak khas Palembang. Tempoyak adalah makanan khas dengan bahan dasar buah durian, tempoyak khas ini adalah hasil fermentasi durian. Dengan rasanya yang khas dan asam banyak orang yang menyukai tempoyak khas Palembang ini. Jika anda penasaran silahkan berkunjung dan berwisata kuliner ke Palembang, akan banyak nanti disana yang menjual tepoyak khas ini. Di Palembang tempoyak ini banyak peminatnya. Tempoyak khas Palembang biasanya dimakan sebagai lauk makan nasi, bagi yang tahan dengan rasa asam dan aroma nyengat tempoyak ini bisa dimakan langsung. Apabila anda ingin mencoba membuat tempoyak ini ada beberapa cara, berikut cara-cara dan bahan yang dibutuhkan: Bahan-bahan Buah durian yang sudah matang dan siap santap Garam seperlunya Langkah-langkah membuat tempoyak khas Palembang Ambil daging buah durian yang disiapkan dan masukkan ke dalam toples dan cam...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Makanan Khas Riau Mie Sagu dan Cara Pembuatannya

Mie Sagu Mendengar nama sagu, mungkin kamu akan teringat  Papua  yang menjadikan sagu sebagai makanan pokoknya. Di provinsi Riau, ada satu makanan yang merupakan hasil olahan sagu yang menjadi kuliner khas Melayu. Makanan itu adalah mie sagu yang menjadi makanan khas Riau atau tepatnya di daerah Selat Panjang di mana menjadi daerah dengan hasil sagu terbesar di Indonesia. Mie sagu adalah panganan yang cocok untuk siapa saja, terutama mereka yang menderita diabetes atau sedang menjalankan program diet. Mie berbahan dasar sagu mempunyai tekstur yang kenyal. Untuk penyajiannya, mie sagu akan dihidangkan bersama bahan pelengkap seperti teri, daun kuncai, dan rebusan tauge. Kuliner yang banyak ditemui di Selat Panjang ini kerap dibeli oleh para wisatawan sebagai oleh-oleh khas Melayu. Sumber: https://makananoleholeh.com/makanan-khas-pekanbaru-riau/#7_Mie_Sagu Bahan-Bahan: 1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut 1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi t...
Posting Komentar
Baca selengkapnya